|
|
Oosterse Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr biefstukreepjes, 2 teentjes knoflook, 1/2 rode peper, 1 el gehakte gember pikkels, 3 el sojasaus, 2 kroppen andijvie, plantaardige olie
Voorbereiding:
Snijd de andijvie in grove stukken, was die en maak ze goed droog. Snijd de knoflook, rode peper en gember in fijne stukken en meng ze met de biefstukreepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de wok tot deze begint te walmen, voeg 4 el plantaardige olie toe en bak het vlees al roerend 1/2 minuut aan. Voeg de grog gesneden andijvie toe en scheo het nogmaals 1/2 minuut op hoog vuur door. De andijvie is nu lichtjes gebakken en nog niet helemaal geslonken. Schep het direct op de borden en schenk de sojasaus over de andijvie.
|
|
|